σσσσσσ　　La　Comida （スペイン料理）　σσσσσσ

Vol.1１　Ｆabes a la Ｃataluna 
(カタルーニア風いんげん豆)
豆の甘味とオリ−ブオイルの香りが引き立つ一品です。
食べ過ぎにご注意！

	■　Material　（材料） 　　　４人分 Alubia Blanca（白いんげん豆） Tomate(トマト） Ｐｉｍｉｅｎｔｏ Verde （緑ピーマン） Pepino(きゅうり） Ａｃeiｔｕｎａ（オリーブ） 【Aderezo（調味料）】 Aceite de Oliva(オリーブオイル) Vinagre de vino blanco （ワインビネガー） Sal(塩) Pimienta Negro（黒胡椒）
	■　La manera de cocinar (作り方）
	�@白いんげん豆はたっぷりの水に一晩つけておく。 �A水をとりかえて、ひとつまみの塩を入れ豆が 柔らかくなるまでゆでる。
	�Bゆであがったら、酢１、オリーブオイル４、 塩、胡椒の割合で味を整える。 ●熱いうちに豆にしっかり味をつけておく。 野菜を入れた後は調整のみ。　 �Cトマト、きゅうり、緑ピーマンを粗みじんに切って混ぜ、 オリーブを上に散らしてできあがり。

♪とても簡単で体にも良い豆のサラダ。 お好みでゆで卵を加えるとさらに豪華になります。

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