La France est le pays des fruits.
Depuis toujours, ici, chacune des saisons apporte ses fruits
et ses produits de première qualité.
Pour le pâtissier que je suis, c’est un immense plaisir que
d’aller à la rencontre de ces superbes produits.
Les pâtisseries naissent ainsi et prennent forme
selon les émotions ressenties.
La petite boutique parisienne se met en quatre
pour vous présenter des gâteaux au goût savamment alchimié.
Ce faisant, ma conviction est qu’il faut faire,
avec la simplicité, de l’original :
faire ressortir le goût caramélisé du millefeuille,
n’utiliser que des fruits de saison pour nos tartes aux fruits rouges,
ou du sel de Guérande pour nos tartes au caramel salé,
ou encore une poudre de thé vert de Kyoto pour sublimer
le goût des éclairs au Mâcha.
Venez avec un esprit d’ouverture déguster le monde de SADA !

Sadaharu AOKI