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干物と食塩 |
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塩分比較データ |
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こうしてみると干物がずば抜けて塩分の多い食品では無い事が分かりますね。
しかしながら、干物には旨味成分である「グルタミン酸」が非常に多く含まれているので、おいしくてつい食べ過ぎてしまいがちです。塩分は少ないと言えども食べ過ぎは禁物です。 |
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減塩的食生活のススメ |
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味付けが物足りないと「もう少し塩を…」と食塩や醤油、ソースなどを使ってごま化していませんか?おいしく食べてもまだまだ食塩の摂取量は減らせるという、ちょっとした工夫を紹介しましょう。
一般的なデータではピンとこない時は、市販の塩分計で食事の塩分をチェックすると良いですよ。 ■電子塩分計しおみスプーン2,835円(東急ハンズ) オススメ読本 ■塩分早わかり―食品の塩分が一目でわかる[B5判191p]\1,459 ■塩分コントロール食[A4判79p]\2,000 |
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