すか○○ー○の秘密

　アルバイト当時の話です。今から４，５年前くらい。

１．手洗い
　入り口には石鹸と逆性石鹸（液体）がある。逆性石鹸は少しぬめぬめ。「石鹸で洗った後、逆性石鹸に手を３０秒つける」というのがマニュアル。それを己３０秒で終わらせる人がほとんどである。冬は逆性石鹸の温度が氷点下近くにまで達するため１秒で終わらす奴も現れる。なお、逆性石鹸にまったく手を着けない人もいる。

２．トイレ後
　トイレ後も必ず１．をやらなければならないが、やらない人もいる。いくつか料理したあと「あー、そういや手洗ってねー」という強者もいる。「う○○してんのに」と余計なことを言う奴もいる。

３．３秒ルール
　解説しよう！
　その１。ハンバーグを焼きます。オーブンに入れます・・・あ！　落としちゃった！！　いち・にい・さん！（←拾った）　ふうっ、危ねー。３秒以内だからセーフ！　→そして、水で洗ってオーブンにたたき込まれるハンバーグ。
　その２。「あっ！　シュリンプが！！　いち・にい・・・あぶねー。おおけええ。」　そして、「消毒！！」と言ってフライヤーにたたきこまれるシュリンプ。
　その３。「あっ！　ロールパン落ちた！！　いち・にい・・・あぶねー。おおけええ。」　そして、落ちた部分を払うなりふーふーするなりして、お皿に載るロールパン。でも誰も死んでません。大丈夫。

４．ソース間違えちゃった
　デミグラスソース、しょうゆソース、ガーリックソースなどというのが代表的なソース。チキンを焼きます。「ガーリックチキンでまーす」「え？　しょうゆでーす」「がびーん。間違えちゃったよ。すみませーん」　このときの正しい対処の仕方。水でチキンを洗う　→　グリルでちょっと焼く　→　皿に載せる　→　しょうゆソースかける　→　わずか３０秒ほどで水々しいチキンのできあがり！

５．「あっ！　ハンバーグの目玉焼き忘れた！」
　まずは落ち着きましょう。そして、小さいお皿に玉子を割ります。殻が入っちゃったらはさすがに取ります。そして、電子レンジへ。そして、１５秒レンジで回します。はい、できあがり。１５秒すぎると爆発するから気をつけろ！　なお、牛乳を温めすぎても爆発します（ワンポイント）

６．からあげがちいさいとき
　からあげをスタンバったやつが、からあげ粉をけちった時です。水も多いのよ。

７．からあげがデカイとき
　肉がデカイんじゃなくて、からあげ粉が多すぎ。

８．しょっぱい時
　塩・こしょう入れすぎ。

９．いいからマニュアル通りに作れ。

１０．ドリア類は、切ったり、開けたり、入れたりめんどくさいので頼むのはやめて欲しい。

１１．ゴキブリ？　そんなん山ほど。気にしてたら仕事になりません。

１２．スパゲッティは当然冷凍もの。まずい。うどん？　左に同じ。

１３．パセリとかちゃんと洗ってません。食べない方が吉。

１４．例はほとんど無いが
　クソ忙しい時にポタージュにゴキブリ発見。ゴキブリを取り除きそのままポタージュ発進。これはホントやばいね〜。１度しか見たこと無いけど。

１５．おいしいものを食べられる時間帯
　開店時間〜１１時前くらい。１５時〜１７時くらい。それ以降は良い物が出る可能性少なし。深夜は掃除もしながらなので、テキトーなものが出ます。うまかったり、まずかったり。ただし、団体が入ってる時はいつでもおじゃん。人数少ないときの団体ねらい撃ちはホントかんべん。

１６．ライスが無くなったとき
　一大事です。ライス炊き忘れた奴はその日一日奴隷。「チキンライス（ピラフとかで使われる奴）かロールパンしかございません。」と平謝りするフロアーの人たち。近くのコンビニから「玄関開けたら２分でごはん」を調達。帰ってくるころには、ライスが炊きあがる寸前だったりする。
　ライスが切れた時のライスはゲロまず。「蒸らし」の行程はカットされますゆえ。

１７．ゴキブリ駆除のあった次の日
　ゴキブリ地獄。足の踏み場がありません。

１８．コーラ
　勝手に飲みます。バレません。

１９．アイス
　一生懸命すくってるフリしながらパクッ。

２０．特製みそ汁椀パフェ
　みそ汁椀にチョコアイス・バニラアイス・コーヒーゼリーをいれてできあがり。ばれません。（ふぇりあ開発）

２１．勝手にステーキなんかも？
　ビーフ鉄板焼きは良く食った。

２２．レジ前販売
　万引きがよくあります。バイトの万引きが一番多かったりするが。

念のために：悪い子ちゃんは全員じゃないです。でもまず間違いなく複数名います。

とにかく昔の話しだからネ！