野菜類	おもな作用
ダイコン	消化・去痰・鎮咳・利尿
ニンジン	粘膜強化・補皿・血糖降下
カ　ブ	消化・鎮咳・解毒
ゴボウ	脱コレステロ−ル・便通・利尿
サツマイモ	便通・健胃、腸・解毒
ジャガイモ	鎮痙・消炎・健胃、腸・便通
ヤマノイモ	消化・健胃・整腸・強精強壮
サトイモ	健胃、腸・消炎
ユリ根	精神安定・鎮咳
キャベツ	健胃、腸・鎮痛・止血
八クサイ	健胃、腸・便通・酒毒を消す
ホウレンソウ	増血・止血・便通
アブラナ	血を散らす・はれを除く
チンゲンサイ	通利胃腸・清熟除煩
キンシンサイ	増血・利尿
チシヤ（レタス）	清熱利水・催乳
セロリ	降庄・鎖痙・鎖静・浄血
セ　リ	利尿・降庄・清熱・涼血・平肝
シュンギク	健胃、腸・降庄・精神安定
パセリ	発疹を促す・毒中和・消化
ブロツコリー	健胃、腸
キュウリ	清熱・利尿・解毒・降庄
トマト	降庄・消化・便通
ナ　ス	清熱・鎮痛・利尿・はれを除く
アスパラガス	降庄・利尿
トウガン	利尿・むくみを除く
カボチャ	健胃、腸・鎮痛・消炎・鎮咳
タケノコ	便通・脱コレステロ−ル
キクラゲ	浄血・美肌・強精
フ　キ	鎮咳・去痰・健胃
レンコン	止血・強精強壮・強心・精神安定
クワイ	解毒・はれを除く
ネ　ギ	発汗・健胃・去痰・感冒
タマネギ	降圧・脱コレステロール・殺菌
ニ　ラ	健胃、腸・補腎・血液循環をよくする
ニンニク	抗菌・強精強壮・降庄
ショウガ	鎮嘔・健胃・食欲増進・抗菌
ミョウガ	清熱解毒・活血・はれを除く
コンニャク	脱コレステロール・利尿・便通・肥満
シイタケ	脱コレステロール・抗がん