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＜材料 ２人分＞ 卵・・・・・２個 まいたけ・・１パック トマト・・・１個 バター・・・２０ｇ 塩・胡椒・・少々 |
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＜作り方＞ １．トマトは１〜２ｃｍ、きのこは適当に切っておく。 ２．鍋にバターと溶かし、きのこを入れて軽く炒めたあとトマトを入れて中火で良く炒める。 ３．たまごを割りいれて素早くかき混ぜｍ塩・胡椒で味付けした後、半熟状態のうちに火を止める。 ４．トーストに乗せていただく。 | |
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＜コメント＞ 写真がまるで不味そう(まるでゲロ？)に見えますね。すみません実際食べてみたら美味しいんですって！！元ネタは「コスモポリタン」。ダイエット時の朝食として紹介されてました。腹持ちもいいしおすすめです。ただしこぼれるし手がベタベタになるので恋人と食べることはオススメできません(笑)。 トップへ戻る | |
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＜材料 ４人分＞ 卵・・・・４個 桜えび・・４０ｇ ニラ・・・１／２束 酒・・・・大さじ１ 塩・胡椒・サラダ油・・少々 くずあん ・水・・・・・・・・・１．５カップ ・鶏ガラスープの素・・小さじ１ ・しょうゆ・・・・・・小さじ１／２ ・塩・・・・・・・・・小さじ１／３ ・かたくり粉・・・・・小さじ１弱 ・しょうが汁・・・・・小さじ１ |
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＜作り方＞ １．ニラは洗って水気を切り、端から細かく切る。 ２．ボールに卵を溶き、桜えび、ニラ、酒、塩、胡椒を加えて混ぜる。 ３．フライパンに油をひき、１を適当に分けて流し入れ、両面焼き、器に盛る。 ４．くずあんを作る。鍋に水を入れて煮立て鶏ガラスープの素、しょうゆ、塩で薄味をつける。片栗粉を水小さじ２で溶いて加え、火を止める。しょうが汁を加えて混ぜ、卵焼きにかける。 | |
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＜コメント＞ ニラのビタミンと桜えびのカルシュウムがイライラ防止によろしぃねぇ〜！(^^)V 元ネタは「オレンジページ」 トップへ戻る | |
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＜材料 ４人分＞ 卵・・・・４個 カニ缶(小)・・・・・１缶 干し椎茸・・・・・・２枚 冷凍グリンピース・・小さじ４ ねぎ・・・・・・・・１／６本 サラダ油・・・・・・大さじ３ ごま油・・・・・・・少々 甘酢あん ・スープ・・・・・・３／５カップ ・砂糖・・・・・・・小さじ１ ・しょうゆ・・・・・小さじ２ ・酢・・・・・・・・大さじ１／２弱 ・水ときかたくり粉・・大さじ２ |
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＜作り方＞ １．干し椎茸は戻して千切りにする。ねぎはななめ切りにする。 ２．卵は割りほぐしグリンピース、カニをいっしょに混ぜておく。 ３．中華鍋を熱し、サラダ油を入れて１を炒める。 ４．３に２を加えておたまで、卵が固まらないようにすばやくかき回す。半熟状になったら裏返し。片面もふんわり焼く ５．甘酢あんを作る。小鍋に水とスープ、砂糖、しょうゆ、酢を入れて火にかけ、煮立ったら水ときかたくり粉でとろみをつける。最後にごま油を落とし、香り付けをおこなう。 ６．４を器に盛り、５をかける。 | |
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＜コメント＞ とろみは夏場はあっさり冬場はこってりめがおすすめ！ 卵をふんわりしあげるため、油を十分含ませて素早くかき混ぜてね！ 最後にごま油を加えるだけでワンランクアップします！ 元ネタは「１６００kcal・５００円献立ブック」 トップへ戻る | |
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＜材料 ４人分＞ 卵・・・・・・小８個 サラダ油・・・大さじ２ にんじん・・・５０ｇ ピーマン・・・２個 生しいたけ・・３〜４枚 もやし・・・・１５０ｇ サラダ油・・・大さじ１ ごま油・・・・少々 あん ・スープ・・・１カップ ・砂糖・・・・大さじ１ ・しょうゆ・・大さじ１ ・酒・・・・・大さじ１ ・酢・・・・・大さじ１ ・水ときかたくり粉・・大さじ２ |
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＜作り方＞ １．中華鍋に小さじ１弱のサラダ油を熱し、卵１個を割り入れる。なべを少し傾けて卵黄を中心より手前に移動させ、卵白の周囲が半熟状になったら、卵の半面をすくって半分に折り、底に焼き色がついたら裏返し、同じく少し焼き色をつける。 ２．１と同様に８個焼き、器に盛る。 ３．にんじん、ピーマン、椎茸はせん切りにしてもやしと共に油で炒め、しんなりしたら、スープ、砂糖、しょうゆ、酒、酢を次々加えて少し煮る。 ４．３に水ときかたくり粉を加えてとろみをつける。 ５．最後にごま油で香り付けを。 | |
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＜コメント＞ たまごを焼く時、かなり油がはねるのでびっくりしないでね！ あんにトマトケチャップ(大さじ１)を加えても良い。 野菜はお家にあるものだけで十分！中華野菜ミックスでもＯＫ！ 元ネタは「１６００kcal・５００円献立ブック」 トップへ戻る | |
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＜材料 ２人分＞ たまご・・・・・・・・２個 油揚げ・・・・・・・・１枚 ミックスベジタブル・・適量 だし汁・・・・・・・・１カップ しょうゆ・・・・・・・大さじ１．５ 砂糖・・・・・・・・・大さじ１強 酒・・・・・・・・・・小さじ１ |
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＜作り方＞ １．油揚げを袋状に開けるため、熱湯をかけて油抜きしたあと、まな板に置いて菜箸を上から押しつけるように転がす。半分に切る。 ２．鍋に出し汁と各調味料を加えて火にかける。 ３．油揚げにミックスベジタブルを詰め、たまご１個を崩さない様に割って流し混み、口を爪楊枝で縫っておく。 ４．２が煮立ったら３を入れて、中火で１０分程度煮る。 | |
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＜コメント＞ 写真のピントが甘くてごめんなさい。m(__)m 切り口がきれいなお弁当に最適なメニューです！ さらに手抜きするには、おでんを炊く時に一緒に入れましょう！！ 少しリッチにするには、ミックスベジタブルの代わりにえびとほうれん草にすると、色も栄養のバランスも良いよぉ！ さて？元ネタは何だったかな？ トップへ戻る | |
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