旅行業務実務
１ホテル
１宿泊料金体系
１ 3食込み
・American Plan (AP), Full American Plan (FAP), Full-pension Plan,
→一部の高級リゾートホテルなどで
２ ２食込み
・Modified American Plan (MAP), Half-pension Plan (HP), Demi-pension Plan, Semi-pension Plan,
→一部のリゾートホテルなどで
３朝食込み
・Continental Plan (CP), Bed and Breakfast (BB), Room and Breakfast, Bermuda Plan,
→ヨーロッパで一般的
４室料のみ
・European Plan (EP), Room Only,
→ヨーロッパ以外の世界で一般的
２客室タイプ
１ベッドの数
１一人用客室
・single beded room, studio single,
２二人用客室
・double room, twin beded room, double beded room, double-double, studio twin,
３三人用客室
・triple beded room
４四人用客室
・quads
２客室の設定
１adjoining room
→組み合わせて用いる複数の客室
２connecting room
→連絡ドアで結ばれた複数の客室
３duplex
→上下階が連結
４penthouse
→屋上の客室
５suite room
→パーラーに寝室等を組み合わせた客室
３従業員の職種
１総説
１front casher （会計係）
2housekeeping （清掃係）
3reception clerk （チェックイン担当）
4room maid, chamber maid （メイド）
２ヨーロピアン・スタイル
１concierge, hall porter, （各種案内等）
2page （フロント・サービスの雑用）
3porter （荷物運搬）
３アメリカン・スタイル
1bell captain, bellboy, bellhop, （page + porter）
2assistant manager, （各種案内等）
3infermation desk, （メッセージ処理等）
4valet, （衣類の世話）
２料理
１レストランの主な係
１chef （シェフ）
2maitre d'hotel （メートル・ドテール）
3head waiter （給仕長）
4sommelier, wine steward, Winekellner, （ソムリエ）
２レストランの名称
1brasserie （ブラッセリー、安価なレストラン）
2taberna （タベルナ、大衆食堂、居酒屋）
3trattoria （トラットリア、簡易食堂）
３朝食のスタイル
1Continental breakfast
→パンとコーヒー（紅茶）
2American breakfast
→さらに卵料理、肉料理
→English breakfast （魚料理が加わったもの）
→cooked breakfast （オーストラリア、ニュージーランド）
3Buffet breakfast
→セルフサービス
４フランス料理
１a la carte （アラカルト、一品料理）
2table d'hote （タブル・ド―ト、フルコース）
3prix fixe （プリ・フィックス、定食、set munu )
3ABCの読み方
１都市項目ヘッド
１出発都市の項目
２GMTとの時差
３空港情報
４利用可能な交通機関
２運航情報
１到着都市の項目
２直行便のスケジュール
３乗継便のスケジュール
１運航開始日、運航最終日
２運航項目（月１、火２、水３、木４、金５、土６、日７）
３出発時刻
４到着時刻（翌日★、３日目‡、４日目§、前日¶）
５便名
６使用機材（AB３、７４７、D10、L10）
７サービスクラス（R/P,F,A/J,C,D/W,S,Y,B,H,K,L,M,Q,T,V）
３Flight Routings
１出発空港→途中寄港地→到着空港
４MCT（最短乗継所要時間）
Dom（国内線）、Int（国際線）
e.g. ABC World Airways Guide （航空機の時刻表）
OAG World Airways Guide （航空機の時刻表）
European Timetable （鉄道の時刻表）
Overseas Timetable （鉄道の時刻表）
４鉄道知識
１ユーレイル（Eurail）
・ヨーロッパ２４カ国の国鉄が加盟する営業組織で、加盟国内、加盟国間の運賃を米ドル建てで、「ユーレイル
タリフ」に記載して発売している。
１個人用（ユーレイル・タリフ乗車券）
２団体用（ユーレイル・グループ乗車券）
・普通団体（１０〜２４人、２５人以上）
・ユース団体（１０〜２４人、２５人以上）
＊それぞれに１等用、２等用があるので、計１２種類。
・加盟国
・アイルランド、イタリア、オーストラリア、オランダ、ギリシャ、スイス、スウェーデン、スペイン、デンマーク、
ドイツ、ノルウェー、ハンガリー、フィンランド、フランス、ベルギー、ポルトガル、ルクセンブルク
イギリス、スロベニア、チェコ、ブルガリア、ポーランド、ルーマニア
２ユーレイル・パス（Eurailpass）
・ユーレイル１７カ国の国鉄路線１等車、一部私鉄路線１等車と航路乗り放題のパス。
・１５日間、２１日間、１ヶ月間、2ヶ月間、3ヶ月間
・現地では購入不可。
・４〜１１歳は半額料金。
・特急・急行料金を支払う必要はない。
・寝台車、簡易寝台車料金、座席予約手数料料金は含まない。
・最初に乗車する駅で、使用開始日と終了日を記入してもらい、確認印をもらう。
３ユーレイル・ユースパス（Eurail youth-pass）
・ユーレイル・パスの２等専用のパス、１２〜２５歳が利用可能。
・１ヶ月間、２ヶ月間
・１等と２等の普通運賃の差額を支払えば、等級変更可能。
４ユーレイル・セーバー・パス（Eurail saver-pass）
・３人以上に設定されたユーレイル・パス（但し10月1日から3月31日までは2人以上）。
・15日間、21日間
・コントロール・バウチャーを検札時に提示。
５ユーロパス（Europass）
・フレキシータイプのパス。
・イタリア、スイス、スペイン、ドイツ、フランスの中から、3カ国を選んで使用。
・有効期間は2ヶ月、通用期間は５日〜15日。
・さらにオーストラリア、ベルギー、ポルトガル、ルクセンブルクの中から、2カ国を追加しうる。
６各国の特別乗車券類
１ブリットレイル・パス（Britrail Pass）
・英国国鉄に乗り放題のパス。
・4日間、8日間、15日間、22日間、1ヶ月間
・1等用、２等用
・寝台車、座席指定は追加料金
２ジャーマン・レイル・パス（German Rail Pass）
・ドイツ鉄道に乗り放題のパス。
・５日間、10日間、15日間
・1等用、２等用
・寝台車、座席指定は追加料金
３フランス・バカンス・パス（France Vacance Pass）
・フランス国鉄とパリの市営バス、地下鉄に乗り放題のパス。
・4日間、9日間
・１等用、２等用
・通用期間は使用日数制
・寝台車、座席指定は追加料金
４イタリア・ツーリスト・チケット（Italia Tourist Ticket）
・イタリア国鉄に乗り放題のパス。
・8日間、15日間、21日間、30日間
・1等用、2等用
・寝台料金、ETR450、500列車は追加料金。
５スイス・パス（Swiss Pass）
・スイス国鉄、郵便バス、私鉄、湖上遊覧船に乗り放題のパス。
・４日間、8日間、15日間、1ヶ月間
・1等用、2等用
・EC特定の特急、寝台車、座席指定は追加料金。
７クック時刻表の表示記号（略）
５クック時刻表の読み方
＊INTERNATIONAL SERVICE
１時刻表番号（Table number）
２区間
３特記事項
４起点からのキロ数
５都市名（dep.は出発、arr.は到着）
６列車番号（１は１等車、２は２等車）
７運行区間の都市名
８脚注
６時差・所要時間
１時差
１GMT（Greenwich Mean Time）
２地方標準時（Local Standard Time）
・西側（西経） 経度15度ごとに１時間遅らせる。（GMT＋）
・東側（東経） 経度15度ごとに1時間早める。（GMT−）
＊複数の地方標準時のある国
・アメリカ、アルゼンチン、インドネシア、オーストラリア、カナダ、ザィール、ブラジル、ミクロネシア、
メキシコ、ロシアなど。 ×中国
＊日本の地方標準時
・東経135度（明石天文台、GMT＋９）
３日付変更線（International Date Line）
・東経・西経180度では、24時間の時差。
４夏時間（Summer Time, Daylight Saving Time ）
＊夏時間を採用しない地方のある国
・アメリカ（アラスカ、アリゾナ、ハワイ、インディアナ）、カナダ（オンタリオ、ケベック、サスカチュワン、
ブリティッシュ・コロンビア、アルバータ）、メキシコ（バハ・カリフォルニア、ノルテのみ採用）など。
５時差の計算
・GMTの大きい方から小さい方を引く。
２所要時間
１すべてGMTに直して計算する方法。
２いづれかの現地時間に直して計算する方法。
３時差を考慮しないで計算し、時差を加減する方法。
99/07/13