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カレールー（こ○まろ等より純粋にカレーの風味だけのものの方がよい） ０．５ケース
トマトピューレ ．．． １缶
牛肉（切り落とし） ．．． 適量（200g?)
タマネギ（中） ．．．１．５〜２個
トマトケチャップ ．．． ７０g（適量）
ニンニク ．．． お好みで
バター ．．．お好みで
タマネギは量を多くすれば甘くておいしいです。
| 我が家流（母）「ハヤシカレー」 |
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【用意する物】 ．．． ８皿 カレールー（こ○まろ等より純粋にカレーの風味だけのものの方がよい） ０．５ケース トマトピューレ ．．． １缶 牛肉（切り落とし） ．．． 適量（200g?) タマネギ（中） ．．．１．５〜２個 トマトケチャップ ．．． ７０g（適量） ニンニク ．．． お好みで バター ．．．お好みで タマネギは量を多くすれば甘くておいしいです。 |
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まず、先にカレーのルーをときます。 お水の量はそのルーで指定されている量より多めでとろみが出ない様に注意します。（約１Ｌ） 煮立ってきたらトマトピューレを加え、トマトケチャップ・塩・こしょうで味をととのえます。（カレーとトマトの味がバランス良くなるように） |
| フライパンにオリーブオイルをひき、ニンニクを炒めます。 ほど良く「かおり」がし出したら牛肉を放り込みます。(ここでブランデーで香りづけなんていうのも良いでしょう） 少し色がつきだしたら、タマネギとバターを加えタマネギがしんなりするまで炒めます。 |
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炒めた牛肉とタマネギを先程作っておいたルーに入れます。
| よ〜くかきまぜ、程良く混ざったら２０〜３０分弱火で煮込みます。 |  |
お好みでゆで卵・パセリ等を添えてさぁ召し上がれ！
