Tails Ice

じゃがいも

じゃがいも(potato)
馬鈴薯とジャガタライモとも呼ぶ。ペルー、ボリビア原産のイナス科に属する多年草で、北海道の収穫率は全国の77%を占めている。
1. 成長すると高さ50～80cmになり、葉は羽状複葉。
2. 初夏に、白から淡紫色の花が咲き、ときには小球状の実をつける。
3. 地下の塊茎にはデンプンがたくさん含まれており、食用の他、飼料、デンプン・アルコールの材料にもする。
4. 気温が低く雨の少ない地域に栽培が適している。
5. オランダ船により移入されて、ジャガタラ渡来のイモという意味が名の源。