The Comet's Tail

アイリッシュウイスキー

アイリッシュウイスキー(Irish Whiskey)
アイルランドで造られ、ウイスキーの原型とも言われており、樽熟成は３年以上である。
- ストレートウイスキー（別名：ヘビータイプ）
  原料の麦芽、未発芽大麦、トウモロコシ、ライ麦、えん麦などを最初から混ぜてつかい、大型の単式蒸留器（ポット・スチル式）で蒸留を３回行なう。蒸留された後、長期間カシ樽で熟成される。熟成は３年以上で、１２年ものが一般的であった。特徴は麦芽の乾燥にピートを用いないで石炭を使うので煙臭がなく、大麦特有の香りがある。アルコール分は７０～７５％でスコッチより高い。主にアイルランド国内で愛飲されている。
- グレーンウイスキー
  トウモロコシを主原料に、連続蒸留器（パテント・スチル）で蒸留したもの。
- ブレンデッドウイスキー（別名：ライトタイプ）
  グレーンウイスキーをベースに長期熟成であるヘビータイプの原酒をブレンドしたもの。世界的に酒のライト化が進んでおり、ライトタイプは主に輸出用として造られている。