このページでは、エスニック料理の本を取り上げます。英語の本格的な本などもアメリカのアマゾンには出ていますので、そうしたものも順次紹介していきたいと思います。
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本格カレーを作ろう! 家庭で楽しむインド・スリランカ・パキスタン・タイ・インドネシアのカレーのレシピ47
はじめてのインド料理 HEALTY WAY TO INDIAN COOKING
ベトナムの料理とデザート
タイ家庭料理ヘルシーレシピ集―簡単!本場のCooking
アジアの屋台でごちそうさま ―おいしいごはん旅 ベトナム・ラオス・ミャンマー篇