トペトペとバナナのフルーツサラダこんなもん料理と言えるのか?と言われそうなものですね。デザートのレシピなんですが。でも材料を交ぜるだけだから。トペトペの酸味とバナナの甘みが良く合います。トペトペの味はヨーグルトを想像してもらえれば近いかも。 |
材料 甘いバナナ(僕はモンキーバナナのようなものを使います) トペトペ(スワヒリ語です。日本語ではトゲバンレイシ、英語では sour sop と呼ばれているフルーツです) 作り方 1. 熟したトペトペを割り、果肉部分をしごいて取ります。ヨーグルト状の白いドロドロの液がとれます。 2. バナナを輪切りにします。 3. 両者を混ぜます。これだけ。冷やして召し上がれ。 |