ジャガイモ・・・・・・・・４ヶ
たまねぎ・・・・・・・・・１ヶ
ながねぎ（白いところ）・・１本
セロリ・・・・・・・・・・１本
バター・・・・・・大さじ１．５
固形ブイヨン・・・・・・・２ヶ
水・・・・・・・・・・６００cc
牛乳・・・・・・・・・２００cc
生クリーム・・・・・・・・適量
塩・こしょう・・・・・・・適量
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- ジャガイモを薄切りにする。
- たまねぎ・長ネギ・セロリをみじん切りにして、バターで炒める。
- たまねぎがいたまったら、ジャガイモを加えさらにいためる。
- ジャガイモに火が通ったたら、水と固形ブイヨンを加える。
- ジャガイモがくずれ始めるぐらいまで煮たら火を止め、ミキサーなどでポタージュ状にする
- 牛乳と生クリームを加えて、塩こしょうで味をととのえる。
- 冷蔵庫で冷やして、お召し上がり下さい。
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