| ■ Material （材料） ５〜６人分 |
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| Tomate(トマト) Pepino(きゅうり) Pimiento Rojo(赤ピーマン) Pimiento Verde(緑ピーマン) Cebolla(たまねぎ) Ajo(にんにく) Barra(フランスパン（冷凍したもの）) 【調味料】 Aceite de Oliva(オリーブオイル) Agua(水) Vinagre(酢) Sal(塩) Pimienta(こしょう) |
７個 1本 大１個 大１個 小１個 １カケ バゲット1/２本 30cc 150cc 20cc 小さじ1.5 少々 |
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| ■ La manera de cocinar (作り方） |
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| @ミキサーにパンを分量の水で浸しておく。 A先ず、野菜の下ごしらえ。 トマトは、皮をむき、半分に割ってから 手でぎゅっとつかみ種を絞り出す。 たまねぎはやや厚めに皮をむき、 ミキサーにかけやすい大きさに切る。 ピーマン、きゅうりも同様に小さく切る。 にんにくの皮をむく。芽と芯をとる。 ●なめらかなスープにする為には 下ごしらえを丁寧に。 |
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| B下ごしらえした全ての野菜をミキサーに入れ、 酢・オリーブオイル・塩・こしょうを加える。 |
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| C滑らかになるまでミキサーにかけると、出来上がり。 | |||
| D仕上げにトッピングとして ピーマン・きゅうり・りんご・ゆで卵など さいの目切りしたものをのせれば よりフレッシュ。 |
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| ♪ 水の量により濃いガスパチョやさらさらのジュースのようなガスパチョが楽しめます。 スペインではドレッシングとしてサラダにかけて食したりも。 何といっても身体に元気をくれるガスパチョ。夏の朝食に是非お薦めします。 |