| ■ Material （材料） 4人分 |
|||
Calamares（小ぶりのいか） Huevos（卵） Pimiento（ピーマン） Tomate（トマト） Cebolla（たまねぎ） Ajo（にんにく） 【調味料】 Aceite de Oliva(オリーブオイル) （Hojiblanca,suave） Sal(塩) |
５００g ２個 ２個 2個 1個 １カケ 大さじ３ 少々 |
||
| ■ La manera de cocinar (作り方） |
|||
| @ いかの足を取り、薄皮をとる。 |
 |
||
| A 卵を固ゆでのゆで卵にする。 いかの足、ゆで卵、ピーマンをみじん切りにする。 Bいかの足、ピーマン、ゆで卵をボールの中で混ぜ合わせ、塩少々で味付けする。 |
 |
||
C いかの内側にBを詰め、端を楊枝でとめる。 |
 |
||
| D トマト、たまねぎ、にんにくを粗微塵に切る。 | |||
E 鍋にオリーブオイルを熱し、トマト、たまねぎ、に んにくを炒め、７〜８分煮込む。 いかを入れて２〜３分さらに煮込み、塩で味を整える。 |
 |
||
| F彩りにグリーンピースを散らしてできあがり。 | |||
 |
|||
| ♪ スペイン語でRellenosとは”詰め物”の意味。 スペイン料理には、様々な種類の詰め物料理があります。 いかの他に、なすやピーマン、パイ生地、卵を使ったも詰め物があります。 |