２０１０／２／１３

• ２月８日のＳＭＡＰ×ＳＭＡＰレポが。
• 寒いし、もう一歩も外に出ない！と決めていたんですが、おいピータン！の鶏手羽を見たのと、食彩の王国で、アンチョビ肉じゃがを見て、いや、もー！ダメ！
  あろうことか、小雨降る中買いものに出てしまいました。しかも豚肉は肉屋で、手羽先は鳥専門店で！なんだそのこだわり！どうせうちの敷居をまたいだ途端、残念なことになるのに！
• そのアンチョビ肉じゃがですが、作り方は簡単。
  アンチョビをつけてある油と、刻んだアンチョビで豚肉を炒め、ジャガイモ、玉葱投入。出汁は足さず、野菜の水分で煮込んでいって、最後に梅干し！私なんか絶対好きなはず！と思って作り始めましたところ、鍋のサイズに対して、じゃがいもと玉ねぎが多すぎて、まずはなじませるのが大変でしたが、私が作っても美味しかったですよ。それなりに、ですが。だから、普通の人が作ったらもっと美味しいと思います。お試しあれーー。アンチョビが出汁となるそうなんですね。
• 後、手羽先も、しょうがのスライスと一緒に水から茹でました。私が見たレシピだと、１時間くらい煮込んで、白濁してきたらキャベツを入れて、だったんですが、おいピータン！冷まして、熱してを繰り返すと美味しくなるって書いてあったから、繰り返しやたっところ、最後冷えたなーって思ったら、鍋の中全体がゼリーと化していて！おお！動かない！ぶるぶるしているだけ！これがコラーゲンかー！？大変いい気分になりました。
  ただ、鶏皮のぶよぶよは苦手です…。ううう…。もうスープにこいつのコラーゲンはで切った！と思っていいんじゃないか、と考えてんですが、どうですかね…。
• レッドカーペットを、池上先生と並行してだらっと見ていたら、たかしひできが！お正月に見たデブ二人のコンビ！ああ！すごいラッキー！と思いました。お正月の方が長くて面白かったんですけどねーー。
• −０．６Ｋｇ、±０％。このように珍しく料理をしたんですけど、うちに異常にお菓子があるんです。松屋銀座でどっちゃり買ってしまったお菓子もあるし。それ以外もあるし。こつこつお菓子を食べ進めながら、ダイエット中だというこの大矛盾。いや、しょうがあるまい。多分しょうがあるまいて…。減ってはいるんだし！多少は！