アメリカンウイスキー
  • アメリカンウイスキー(American Whiskey)
    アメリカのウイスキーはストレートバーボンウイスキーとブレンデッドウイスキーの二つがほとんどを占めている。
  • 原酒１００％ウイスキー
    穀類のデンプンを麦芽で糖化（原料の５１％以上にそれぞれの原料を使う）、連続式蒸留器でアルコール濃度を８０％未満で蒸留、内面を焼き焦がし炭層をつけたカシの新樽で２年以上貯蔵させる。色調が濃く、香りも世界のウイスキーの中で一番強烈である。（コーンウイスキーは除く。）
    • バーボンウイスキー
      原料にコーンを５１％以上８０％未満使ったもの。法的にはバーボンウイスキーにテネシーウイスキーも含む。
      • ストレートバーボンウイスキー
        バーボンウイスキーを２年以上熟成させたもの。
    • ライウイスキー
      原料にライ麦を５１％以上使ったもの。
      • ストレートライウイスキー
        ライウイスキーを２年以上熟成させたもの。
    • ホイートウイスキー
      原料に小麦を５１％以上使ったもの。
      • ストレートホイートウイスキー
        ホイートウイスキーを２年以上熟成させたもの。
    • モルトウイスキー
      原料に大麦麦芽を５１％以上使ったもの。
      • ストレートモルトウイスキー
        モルトウイスキーを２年以上熟成させたもの。
    • ライモルトウイスキー
      原料にライ麦芽を５１％以上使ったもの。
      • ストレートライモルトウイスキー
        ライモルトウイスキーを２年以上熟成させたもの。
    • コーンウイスキー
      原料にトウモロコシを８０％以上使い、貯蔵用の樽には焦がさないものか、焦がしたものの古樽を用いる。
      • ストレートコーンウイスキー
        コーンウイスキーを２年以上熟成させたもの。
  • ブレンデッドウイスキー
    ストレートウイスキーを５１％以上含み、残りはライトウイスキー（穀類原料でアルコール濃度８０％以上９５％未満で蒸留したウイスキー）、またはニュートラルスピリッツ（原料に関係なくアルコール濃度９５％以上で蒸留したもの）を混ぜたもの。
    • ブレンデッドバーボンウイスキー
      ストレートバーボンウイスキーを５１％以上含み、残りはライトウイスキー、またはニュートラルスピリッツを混ぜたもの。
    • ブレンデッドライウイスキー
      ストレートライウイスキーを５１％以上含み、残りはライトウイスキー、またはニュートラルスピリッツを混ぜたもの。
    • ブレンデッドホイートウイスキー
      ストレートホイートウイスキーを５１％以上含み、残りはライトウイスキー、またはニュートラルスピリッツを混ぜたもの。
    • ブレンデッドモルトウイスキー
      ストレートモルトウイスキーを５１％以上含み、残りはライトウイスキー、またはニュートラルスピリッツを混ぜたもの。
    • ブレンデッドライモルトウイスキー
      ストレートライモルトウイスキーを５１％以上含み、残りはライトウイスキー、またはニュートラルスピリッツを混ぜたもの。
    • ブレンデッドコーンウイスキー
      ストレートコーンウイスキーを５１％以上含み、残りはライトウイスキー、またはニュートラルスピリッツを混ぜたもの。
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