| 2010Fiesta Vol.3 スペイングルメフェア *2010.2.27 |
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| 2月27日土曜日 スペイン専門の輸入業者ＺＡＳさんとコラボレーションで日本初となる輸入食材を使ったお料理厳選５メニューと5ワインをセレクトして スペイングルメフェア。＠6000yen お家で食べられるスペインメニューをお教えします。 赤ピーマンの詰め物 ＆Ochoa Blanco（白） Croquetas con イベリコ豚パテソース添え&アルバエ・ティント（赤） マドリッド風煮込み ＆Allozo Crianza（赤） ファバーダ ＆ドン・シラー（赤） レンズ豆とチョリソーの煮込み ＆Pago Frorentino(赤）
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| 日本初入荷の 輸入食材を使ってお料理をして ご家庭、パーティーで使えるレシピなどを ご紹介しました．  |
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インポーターさんもマチャの常連さんに最初は圧倒されていましたが、徐々に打ち解けてまいりました。。 |
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★１ Pimentos del Piquillo（赤ピーマン）の詰め物 （鱈を詰めてました） に合わせて ochoa
blanco ★2イベリコのパテをポテトに包んで揚げたCroquetas（コロッケ） に合わせて ALBAE
TINTO ★3Cocido Madrileno（ガルバンソ豆の煮込み）
★4Fabada（白インゲン豆）の煮込み に合わせて Don
Syrah ★５ Lentejas（レンズ豆）の煮込み ライス添えの代わりに餅添え  |
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 次回は４月17日 リオハ州の会をやります。 私お気に入りのリオハのワインたちです。 お楽しみに。 |
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