２００5年研修の地

Castilla y Leon州の

スペイン中世から郷土料理と

レオンのVillaCezanのワイナリーの赤白ロゼ7種類の飲み比べ

☆キムラさんにご協力いただきました☆

楽しんでいただきました。

昨夜

Castilla Y Leon州のご紹介パーティーしました。

＜Vino Blanco 白＞
先ずはこの地域の白の主要品種Verdejo 100%
ヴィリャセサン・エルベリテ
適度な酸味が心地よく、ハニーな感じも華やかです。

プリエトピクードをここから飲み比べ
特長をいたしたロゼは、
薔薇のような香りと苺のような味わい、
それが辛口できりりしまっています。
＜Vino Rosado ロゼ＞
ヴィリャセサン・モレンドレス

ここから赤5種類飲み比べ

＜Vino Tinto 赤＞
スペイン在来品種のエース
Tempranillo100%マール・デ・カスティーリャ・ティント
でQue es Espana スペインの基礎の味を感じていただいてから

プリエトピクード100％の
デーサ・デ・ヴィリャセサンとの飲み比べ

樽熟成6か月にメンシア、テンプラニージョをあわせた
まろやかな
ヴィリャセサン・セイスメセス

樽熟成12か月
ヴィリャセサン・ドセメセス

そして2006年
Galioガリオ
スパイシーであり熟した果実感、プラム感もあり
芳醇です。

これだけ飲めば
最後は
みんなとーてもいい感じな土曜の夜でした。

Leonの郷土料理メニュー
1.ピンチョス　ブルゴスのMorcillaと自家製チーズ

中世からのスペイン伝統緑り
2.コッシード
a.Sopa スープ
このスープが好評でした。
素材のみを感じていただく
このスープの評価があると甲斐があります。

b.Garbanzo ガルバンソ豆の煮込み
c.Carnes y Cerdos y Verduras 牛、スペアリブと野菜の煮込み

3.自家製セルドパテとブロッコリーのアロス

4.パスタとサルチチョンのトルティージャ
大盛況で

主催者冥利につきました。

素晴らしい方々との時間

幸せでした。