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2004/5/3更新
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手軽で激うま「炭火焼地鶏」の炊き込みご飯
2004/5/3更新 炭火焼地鶏炊き込みご飯のレポート追加
【宮崎】地鶏炭火焼
新・炭火焼セット
炭火焼きセット
販売店 : 手造り燻製工房スモーク・エース
【宮崎】霧島地鶏 炭火焼
販売店 : 黒酢の郷すこやか倶楽部
【宮崎】地鶏炭火焼 250g (2人前)
販売店 : 鶏亭丸岡
【宮崎】赤どり炭火焼き
販売店 : 東急百貨店
九州といえば炭火焼き地鶏・・・パックのものでもご飯に炊き込むだけでウマいことに教えられる。
◆地鶏炭火焼を楽天市場で探す
◆炭火焼製品を楽天市場で探す
山口県のお隣、九州の、宮崎とか大分の湯布院といえば炭火焼き地鶏(すみびやきじどり)で超有名。現地で食べると超旨いんじゃけど、みやげ用に売っちょ るパックの炭火焼き地鶏でも十分に旨いんよ。鶏好きのHARUOは、しょっちゅう買っちょります。(2003/8 レポート : HARUO-TEN)
最近になって知ったのだが、そのパックの炭火焼地鶏をご飯に炊き込むと、めちゃうまいことに気付かされた。いつもは電子レンジでチンにして、酒のつまみ等にするぐらいだった。
九州の阿蘇あたりのとある土産屋のおばちゃんが、炊き込みにするとウマいというので、早速試してみたところ、マジでうまい。作り方は、いたって簡単で、 ご飯を炊く前に炭火焼地鶏を入れるだけでいい。めんどくさくなければ、ごぼうやにんじんの千切り、酒等の調味料を少々を入れるとよい。炭火焼地鶏だけでも かなり味が濃いので、調味料は少なめか無くてもいいぐらいだ。(2004/5/3 レポート : HARUO-TEN)
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◆参考 : 地鶏炭火焼のレシピ (手造り燻製工房スモーク・エース)
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