粉茶
粉茶 量り売り(税込価格)
･玉露粉 100ｇ 1080円
･粉茶 100ｇ 864円
･粉茶 100ｇ 540円
･粉茶 100ｇ 324円
･粉茶 100ｇ 216円
･粉茶 100ｇ 162円
･粉茶 100ｇ 119円
粉茶の特徴
粉茶とは、玉露や煎茶を作る際に出た、細かい茶葉の切れはしを集めたお茶です。
煎茶を作る際に省かれたものですが、茶葉の質そのものは煎茶に劣らず、安価ですが味の良いお茶です。
お寿司屋さんでは、お食事後に後味を消し口の中をさっぱりさせる目的で、あがりとして頂きます。
粉状であるために茶葉の成分が溶け出しやすく、熱い湯でサッと手早く淹れても、鮮やかな色合いで味の濃い茶が楽しめます。
蒸らす時間を必要としないため、淹れる際は急須は使わず、茶葉の入った茶こしを湯呑にセットし、直接お湯を注ぎます。
※粉茶は１煎目で旨みがほとんど出てしまうので、二煎目三煎目はあまり楽しめません。
