| 一年前に忘年会で中華料理店の「新世界菜館」を使いました。この店は東京の神田の靖国通りにあります。そのときにお店の人の説明で，この店を通じて上海蟹の多くの部分を他の店に供給していることがわかりました。上海蟹はこの店の名物ということになります。しかし一年前はすでに上海蟹のシーズンは過ぎてしまっており，食べることができませんでした。そこで１年後の平成１１年１１月１２日（１１日でないのが残念）に１００００円の上海蟹のコースを食べに行きました。そのときの報告です。 |
| １，紹興酒 |
| ２，料理（下の写真は，食事のときにでたメニューです。） （１）秋の冷菜八色単皿飾り （２）活上海蟹老酒漬け （３）活大上海蟹姿蒸し （４）上海蟹みそとふかひれの煮込み （５）活鮑の蝦子ソース旬野菜添え （６）松茸とつるむらさきのあっさり炒め （７）上海風なずなワンタン （８）勝沼の巨峰とマンゴシャーベット |