自分の経験では、海外旅行の時に必要な英会話のポイントは、自分の思ったことを直ぐに英語に表現する力とヒアリングと発音だと思います。単語や文法はある程度の量（中学生レベルかな）覚えればいいかなと思います。海外旅行の英会話に最低限必要な単語数はかなり絞られてくるのではないかと思います。時と場合によって変わってきますが・・・。）
もし、” 英語がぜんぜんわからないし英会話なんて・・・” という人ならば、海外旅行中に英会話集の本を相手に見せればよいと思いますが、この場合、英会話の本のどこにどういう会話が載っているかをある程度記憶しておく必要がありますね。
自分が初めての海外旅行で英会話をした時に感じたことは英語の知識があっても、直ぐに口からでないなということでした。英語には自身があったのに・・・・。さらに口から出た英語も発音がまったくダメで相手（ホテルのスタッフ）に通じませんでした。聞き取りはさらにダメでした。よって日本で中学英語・高校英語をマスターしていても実際に英会話をする場合、かなり困難だなと感じました。しかし逆に中学英語がある程度できていて、それが口から直ぐに出て、発音がきれいならば、海外旅行の英会話では、あまり困らないのではないかと体験的に感じました。
英会話を上達させるこつは、実際の英会話に多く触れて慣れることかなと思います。そのための教材がたくさんでていますので自分に合ったものを探しましょう。英会話教室も効果的だと思います。
ある程度、英会話ができるようになると、海外旅行で相手と打ち解けて話すことができるようになってきます。そうなれば海外旅行はさらに、充実したものもなるでしょう。
がんばってください！！
海外旅行の英会話集
