サンセバスティアン スペインらしからぬヨーロピアンの優雅なテイストの街。	新鮮な海産物及び小いか、鱈、蟹、メルル-サが、いっぱい。
ゴシック建築のカテドラル。 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　大きな帽子に帆立貝の殻をつけ頭巾つきのコート、長い杖を持った巡礼者にも出会います。
	。 BilbaoからSan Sevastianへはバスを利用した。まだ見ぬ街に入る瞬間がたまらない。 山に羊や牛、豚などが放牧、羊が目立つ。バスクの名産チーズも羊乳イディアサバルだったな。 スペイン定番マンチェゴと同じ羊乳だが、よりコクがあります。 Hesperia系列のホテルにチェックインし荷物を置いたらＴＡＸＩでParte Viejaのバル街へ。 無数にあるＢＡＲから美味しい所、居心地の良い所、地元感がある所を選ぶ嗅覚は、おまかせを。 グリ-ンアスパラ・ホワイトアスパラのホワイトソース ここら辺はフランス国境近くバスクらしいことを感じさせるお料理です。 イカの墨煮、亀の手、Lubiaの鉄板焼、キュ-バライス、牛のレバ-ステ-キ、人参とジャガ芋のスープ などど食べ飽きしないバスク料理がたくさん。 煮込み料理はパンとワインがすすみます。 チャコリ、シ-ドラ、ルエダ白などは、新鮮な魚貝と最高のマッティングです。 ソースも何種類かのコンビネ-ションでも楽しめます。 カサ・デ・マチャでも現在、毎日5品ほどＮＥＷバスク料理を提供しています。 お腹が満腹になればコンチャ海岸にでかけて、 海と空、かもめ見ながらシエスタ。 旅行が1週間経つとズボンが段々きつくなるのは、幸せの証。 お腹が落ち着いたら、２つのそびえる丘を登ろう。 山と海に囲まれたSan Sevastian空気が澄んでいてキレイ。 少しの肌寒さが心地良いです。 日の出に輝く海、散歩やジョギングを愉しむ人たち。 心が澄んで透明に浄化されていく気持ちになります。

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