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硫黄 （S）
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2013.06.05 (Wed) 23:45
【性質・事実】
毛髪、皮膚、爪の健康に不可欠。
酸素のバランス維持を助ける。
ビタミンB群と一緒に働いて、様々な代謝を助ける。
組織を作るアミノ酸の構成要素である。
肝臓の胆汁分泌を助ける。
ビタミンB1、ビオチンの構成要素である。
硫黄を含んだアミノ酸の総称を「含硫アミノ酸」と呼ぶ。
（メチオニン、シスチン、システイン、シスタチオニン、タウリンなど）
タンパク質が十分に摂れていれば硫黄も不足しない。
【所要量】
規定無し
【上限】
規定無し
【働き】
皮膚を強め、毛髪をつややかにする。
細菌の感染に対して抵抗力を強くする。
【供給源】
赤身肉、豆類、魚、卵、キャベツ、芽キャベツ、ケール、ニンニク
【欠乏症】
知られていない 【毒性・過剰症】
有機硫黄では毒性は知られていない。
【サプリメント】
MSM（Methyl Sulphonyl Metane：メチルスルフォニルメタン）として扱われている。
経口投与のみならず、ローションやクリームとしても市販されている。
【他の栄養素との関係】
グルコサミンとMSMの組み合わせは、関節の痛みとこわばりを顕著に減らす。
バイオフラボノイド含有のビタミンCと併用することにより、
アレルギーと疲労の回復に効果がある。
【注意事項】
- 【備考・補足事項】
- 参考文献
毛髪、皮膚、爪の健康に不可欠。
酸素のバランス維持を助ける。
ビタミンB群と一緒に働いて、様々な代謝を助ける。
組織を作るアミノ酸の構成要素である。
肝臓の胆汁分泌を助ける。
ビタミンB1、ビオチンの構成要素である。
硫黄を含んだアミノ酸の総称を「含硫アミノ酸」と呼ぶ。
（メチオニン、シスチン、システイン、シスタチオニン、タウリンなど）
タンパク質が十分に摂れていれば硫黄も不足しない。
【所要量】
規定無し
【上限】
規定無し
【働き】
皮膚を強め、毛髪をつややかにする。
細菌の感染に対して抵抗力を強くする。
【供給源】
赤身肉、豆類、魚、卵、キャベツ、芽キャベツ、ケール、ニンニク
【欠乏症】
知られていない 【毒性・過剰症】
有機硫黄では毒性は知られていない。
【サプリメント】
MSM（Methyl Sulphonyl Metane：メチルスルフォニルメタン）として扱われている。
経口投与のみならず、ローションやクリームとしても市販されている。
【他の栄養素との関係】
グルコサミンとMSMの組み合わせは、関節の痛みとこわばりを顕著に減らす。
バイオフラボノイド含有のビタミンCと併用することにより、
アレルギーと疲労の回復に効果がある。
【注意事項】
- 【備考・補足事項】
- 参考文献
「健康・栄誉食品事典（2006－2007 改訂新版）」 奥田拓道 監修 （東洋医学舎）
「ビタミンサバイバル」 牧瀬忠廣 著 （ビジネス社）
「ビタミンバイブル」 アールミンデル 著, 丸元淑生 訳 （小学館）
「ビタミンサバイバル」 牧瀬忠廣 著 （ビジネス社）
「ビタミンバイブル」 アールミンデル 著, 丸元淑生 訳 （小学館）