妻の食べっぷり28

その２８：カレーはまずく作れ

僕は好物を尋ねられると「寿司、うなぎ、ザルそば」と答えることに決めているが、一つ別格と言える食べ物がある。それは「カレー」。カレーのにおいはどんな時でも確実に食欲をかき立てるパワーをもっている。カレーを一度食べ始めるとやめられなくなって、小食の僕ですらどんどんおかわりをしたくなるものだ。そして実際多くの日本人がそうなのではないか。考えてみると恐ろしい食べ物だと言える。インドの人はすごい料理をあみだしたものだ。友人がくれたココナッツミルクの入った激辛のタイ・カレー(グリーンカレー)も本当にうまかった。あおいも無類のカレー好きで、しょっちゅう作りたがる。カレーを作ると二人とも、つい食べ過ぎるので、あまり作らないように言ってあるのだが、僕がちょっと目を離すと、もうジャガイモを切り始めていたりする。あおいの食べ方はこうだ。ご飯は少な目で、割とサラサラに作ったカレー汁をたっぷりかける。ご飯をできるだけ食べないようにして、カレーを中心に食べ進め、「あっ、ご飯が余っちゃった」ということで、またそこにカレーをおたまでたっぷりかける。それを何度もくり返す「永久カレー」のパターンに入っている。だから一回の食事でひと鍋のカレーを全部食べてしまうことが多い。鍋に少し余ったりすると、翌日、またジャガイモやカレー粉を足して、「あっ、またこんなにできちゃった！」とわざとらしく言い、それでまた「永久カレー」をやるという、もはや救いのないエンドレスな世界に突入してしまうのだ。僕もつられて食べてしまうが、胃腸の処理能力があおいとは違うので、後で苦しむことになる。ローストチキンの焼き汁をロクさんにボトル一本もらったときも、さっそくあおいはそこにカレー粉やら、クミンシードやらを加えてカレーを作り始めた。最後にコクを出そうとウスターソース(業務用)を入れたところ、ドボドボ入れ過ぎてしまった。「ありゃー、まずくなっちゃったかな」が、僕は言った。「それでいいんだ。カレーはなんとかまずく作ってくれ！」 (2004.1)

｜｜｜｜